全国見どころ御膳in島根県
今日は、特別企画として島根県の魅力満載のグルメを提供しました。
島根県といえば、松江城、出雲大社が有名です。
また、名産として出雲そばがあり、その他海の幸も有名です。特にシジミ(ヤマトシジミ)は漁獲量が全国一位だそうです。
今回は名産の出雲そばがメニューに並んでいました!
「出雲そば」は、日本3大蕎麦の一つです。
「すもじごはん」は焼き鯖を酢飯にほぐしたちらし寿司です。
「松江おでん」は、出汁にアゴ出汁(トビウオ)を使っているそうです。
松江おでんには3つの特徴があり、「大皿に盛ってみんなでそれぞれ皿に取って食べる」、「葉物(セリ、春菊)が入る」、「季節物、旬の物が入る」のだそうです。
ご利用者の皆様からも、「今日は島根のご飯?島根はこういうのを食べているのかぁ」、「いやこれほんに旨いぞ」等感想が聞かれておりました♪
2023-06-19 | Posted in スタッフブログ | Comments Closed